𝐒𝐢𝐬𝐰𝐚 𝐒𝐃𝐍 016 𝐊𝐮𝐬𝐚𝐮 𝐌𝐚𝐤𝐦𝐮𝐫 𝐓𝐞𝐦𝐮𝐤𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐚𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐝𝐚𝐥𝐚𝐦 𝐊𝐨𝐭𝐚𝐤 𝐍𝐚𝐬𝐢 𝐆𝐨𝐫𝐞𝐧𝐠

Kampar, RN Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang seharusnya menjadi penopang kesehatan generasi bangsa, justru menyisakan potret kelam di ...

Kampar, RN

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang seharusnya menjadi penopang kesehatan generasi bangsa, justru menyisakan potret kelam di Kabupaten Kampar, kecamatan Tapung Hulu. 

Sebuah insiden menjijikkan terjadi di SD Negeri 016 Desa Kusau Makmur, Sabtu (18/04/2026), di mana ditemukan belatung yang masih hidup menggeliat di dalam menu nasi goreng yang dibagikan kepada siswa.

Menu tersebut diketahui berasal dari Satuan Pelayanan Pemakanan Bergizi (SPPG) Desa Sumber Sari, yang berlokasi di dekat SPBU Jl. Ujung Batu - Petapahan. 

Temuan ini sontak memicu kegeraman publik, lantaran menyangkut standar kebersihan dan keselamatan pangan bagi anak sekolah.

Menanggapi skandal ini, Fendriadi Chaniago alias Ipen, selaku Asisten Lapangan SPPG setempat, dikonfirmasi Tim pewarta pada Minggu (19/04/2026) bukanya bertanggungjawab, justru pihak manajemen terkesan melakukan pembelaan diri dengan melemparkan penyebab masalah pada faktor eksternal.

"Kami sudah menurunkan Ahli Gizi ke sekolah untuk mengklarifikasi kejadian itu. Dan belatung itu diduga berasal dari buah salak, bukan dari nasi goreng," ujar Ipen mengklaim bahwa proses penyajian dan kontrol kualitas (Quality Control) sudah sesuai prosedur, meski realita di lapangan menunjukkan adanya organisme hidup dalam nampan makanan siswa.

Senada dengan Ipen, Al'Udri selaku Kepala Desa Kasikan yang juga Mitra Pengelola MBG dari Yayasan Ulul Al-Bab, memberikan klarifikasi serupa. Ia bersikukuh bahwa sumber belatung bukan berasal dari pengolahan nasi, meskipun pernyataan itu belum bisa dibuktikan kebenarannya.

"Terkait masalah itu sudah beberapa klarifikasi sama kawan-

kawan media.Perlu saya sampaikan, belatung berasal dari salak, bukan nasi gorengnya. Sebab salak terkadang luarnya nampak bagus tapi di dalamnya busuk, sehingga belatungnya keluar dan masuk ke nasi goreng," tulis Al'Udri melalui pesan singkat.

Namun, pernyataan Al'Udri juga menjadi sorotan karena terkesan berlindung dan mencatut media dalam memberikan klarifikasi, yang dikhawatirkan dapat memicu gesekan antar-insan pers di lapangan.

Meskipun pihak pengelola berjanji akan menjadikannya sebagai pembelajaran, insiden ini tetap dinilai sebagai bentuk "kelalaian fatal". Alasan "belatung pindah dari salak ke nasi" dianggap sebagai pembelaan yang tidak mengurangi fakta bahwa sistem pemilahan bahan pangan di SPPG tersebut gagal total.

Sesuai dengan semangat Undang-Undang Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers dan Kode Etik Jurnalistik, transparansi dan keselamatan publik harus diutamakan. 

Publik kini mendesak Yayasan Ulul Al-Bab dan pengelola MBG Nasional untuk segera mengambil tindakan tegas. Insiden ini menambah daftar panjang potret buram kinerja satuan pelayanan makan gratis di daerah. 

Jika tidak ada tindakan disiplin yang nyata terhadap oknum atau unit yang lalai, kepercayaan masyarakat terhadap program nasional ini dipertaruhkan. Anak- anak didik adalah aset bangsa yang harus dilindungi kesehatannya 

Untuk diketahui, Syarat dan ketentuan dapur SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) mencakup legalitas usaha (UMKM/Koperasi), bangunan seluas 300-800 m², sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), serta standar kebersihan ketat (seragam, masker, hairnet, APD).

Untuk menjamin keamanan pangan. Dapur wajib menggunakan air galon, memiliki juru masak bersertifikat. Struktur fisik umumnya berukuran 20X20 atau 20X15, Memiliki ventilasi dan pencahayaan yang cukup.

Apakah persyaratan tersebut sudah terpenuhi oleh SPPG yang bersangkutan? ikuti pemberitaan berikutnya. (Kumbang)